Si buscas una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, la merluza al horno es la elección ideal. ¡Prepárate para brillar en la cocina!
Los medallones de merluza al horno con nata son una opción fantástica para una comida especial, sin complicaciones. Si quieres incluir más pescado en tu dieta, este plato es perfecto: saludable y súper delicioso!
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Número de personas: 4
Ingredientes
Un plato sencillo y accesible, pero con un resultado sofisticado y lleno de sabor. Para prepararlo, necesitarás:
- 8 medallones de merluza
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla en rodajas finas
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 ml de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Perejil picado para decorar
¡Vamos a empezar a cocinar!
Receta paso a paso
1. Prepara los medallones
Empieza por precalentar el horno a 180 °C. Mientras el horno se calienta, sazona los medallones de merluza con sal, pimienta y jugo de limón. Déjalos marinar durante 10 minutos para que absorban los sabores frescos del limón.
2. Sofríe la cebolla y el ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y la cebolla cortada en rodajas finas. Sofríe hasta que la cebolla esté suave y dorada, liberando ese aroma irresistible que abre el apetito.
3. Prepara la salsa
Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se reduzca durante unos minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y los sabores se concentren. Luego, añade la mantequilla y remueve hasta que esté completamente derretida e incorporada. Reduce el fuego y agrega la nata, mezclando bien. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente.
4. Prepara para el horno
En una fuente apta para horno, coloca los medallones de merluza. Vierte la salsa de nata y cebolla sobre los medallones, asegurándote de que estén bien cubiertos y envueltos en la salsa cremosa. Esta capa garantizará que cada bocado sea una explosión de sabor.
5. Al horno
Coloca la fuente con los medallones en el horno precalentado y deja cocinar durante 25 - 30 minutos. Aquí, los medallones absorberán la salsa, quedando jugosos y perfectamente cocidos. La cubierta dorada y burbujeante será una señal de que están listos para disfrutar.
6. ¡Voilà! Solo queda servir
Retira los medallones del horno y déjalos reposar por unos minutos. Espolvorea generosamente con perejil picado para añadir un toque de frescura y color al plato.
Si te encanta crear tus propias recetas, esta es una opción súper versátil donde puedes añadir tu toque personal. Por ejemplo, prueba a agregar hierbas aromáticas frescas como tomillo o romero, o incorpora vegetales como espinacas o champiñones para darle un toque extra de sabor.
Este plato combina perfectamente con patatas asadas, arroz basmati o una ensalada para hacer la comida más completa y equilibrada. El sabor a mar de la merluza y la cremosidad de la salsa especial harán que todos quieran repetir. ¡Comparte tu creación en las redes sociales y etiqueta a @casafavais para que podamos verlo!