À procura de uma receita prática e saborosa para surpreender a família e amigos? A pescada no forno com natas é de chorar por mais! Prepara-te para fazeres um brilharete na cozinha!

Os medalhões de pescada no forno com natas são uma opção fantástica para uma refeição especial, sem complicações. Se queres incluir mais peixe na tua dieta, este prato é perfeito: saudável e super delicioso!

Dificuldade: Fácil
Tempo de confeção: 45 minutos
Número de pessoas: 4

Ingredientes

Um prato à base de ingredientes simples e acessíveis, mas que juntos, criam um prato sofisticado e cheio de sabor. Vai precisar de:

• 8 medalhões de pescada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 200 ml de natas para culinária
• 100 ml de vinho branco
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 limão
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (de chá) de noz-moscada
• Salsa picada para decorar

Vamos começar a preparar?

Preparação

1. Prepara os medalhões

Começa por pré-aquecer o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, tempera os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Deixa-os marinar durante 10 minutos para absorverem os sabores frescos do limão.

2. Refoga a cebola e o alho

Numa frigideira grande, aquece o azeite em fogo médio. Adiciona os dentes de alho picados e a cebola cortada em rodelas finas. Refoga até que a cebola esteja macia e dourada, libertando aquele aroma irresistível que começa a abrir o apetite.

3. Prepara o molho

Acrescenta o vinho branco à frigideira e deixa-o reduzir por alguns minutos, permitindo que o álcool evapore e os sabores se concentrem. Em seguida, adiciona a manteiga e mexe até que esteja completamente derretida e incorporada. Reduz o fogo e junta as natas para cozinhar, mistura bem. Tempera com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Por fim, deixa o molho cozinhar em fogo baixo até espessar ligeiramente.

4. Prepara para ir ao forno

Num tabuleiro próprio para ir ao forno, dispõe os medalhões de pescada. Adiciona o molho de natas e a cebola sobre os medalhões, certifica-te de que ficam bem cobertos e envoltos no molho cremoso. Esta camada vai garantir que cada mordida seja uma explosão de sabor

5. Vai forno

Coloca o tabuleiro com as postas de pescada no forno pré-aquecido e deixa cozinhar durante 25 - 30 minutos. Aqui, os medalhões vão absorver o molho, ficando suculentos e perfeitamente cozidos. A cobertura dourada e borbulhante será um sinal de que estão prontos para serem saboreados.

6. Voilà! É só servir

Retira os medalhões do forno e deixa-os repousar por alguns minutos. Polvilha generosamente com salsa picada para adicionar um toque de frescura e cor ao prato.

Se adoras inventar as tuas próprias receitas, esta é um opção super versátil onde podes adicionar o teu toque pessoal. Por exemplo, experimenta adicionar ervas aromáticas frescas como tomilho ou alecrim, ou incorpora vegetais como espinafres ou cogumelos para um toque extra de sabor.

Este prato vai super bem com batatas assadas, arroz basmati, ou uma salada para tornar a refeição mais completa e equilibrada. O sabor a mar da pescada e a cremosidade do molho especial vai deixar toda a gente com vontade de repetir o prato! Partilha nas redes sociais o teu manjar e identifique a @casafavais para podermos ver.